真空冷凍干燥機(jī)在天麻藥材凍干步驟流程

     真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱(chēng)凍干機(jī)，其在天麻中藥材上的應(yīng)用，降低了天麻塊莖中的水分含量，使天麻塊莖凍干后在營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征，并延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

     真空冷凍干燥機(jī)在天麻藥材凍干步驟流程：

A、原料預(yù)處理將原料除雜去芽眼、去皮，清洗，瀝水；

B、預(yù)凍結(jié)處理將上述瀝過(guò)水的原料，置-10℃--35℃環(huán)境中預(yù)凍結(jié)至塊莖體中心溫度降為0℃~ -30℃；

C、凍干處理將上述預(yù)凍結(jié)的食用菌置于溫度0-120℃，壓力0-100Pa的環(huán)境中凍干處理，直至塊莖體內(nèi)水分蒸發(fā)至含水量為2-6％止；

D、后處理將凍干處理后的物料置于溫度15℃-28℃、相對(duì)濕度8％-22％，且潔凈的環(huán)境中回軟至水分含量5-9％時(shí)，檢驗(yàn)包裝，得凍干天麻產(chǎn)品。