蟲草新工藝：蟲草菌絲體凍干粉的制備

   冬蟲夏草是我國10大中藥材之一，傳統(tǒng)的干燥工藝容易導(dǎo)致其有效成分流失，隨著真空冷凍干燥技術(shù)的出現(xiàn)，凍干蟲草能最大程度的保留了其原有營養(yǎng)成分，蟲草凍干新工藝也逐漸被推廣開來。

   蟲草凍干設(shè)備是一種專門用于制備凍干蟲草、蟲草菌、蟲草凍干粉等真空冷凍干燥機(jī)，蟲草凍干設(shè)備在蟲草菌絲體凍干粉上的應(yīng)用，是利用蟲草菌通過深層發(fā)酵分離得到的菌絲體采用真空冷凍干燥制備蟲草菌絲體凍干粉而制得，其特征主要包括以下步驟：1)通過深層發(fā)酵分離得到的蟲草菌絲體，首先預(yù)凍；2)真空冷凍干燥；3)低濕度下低溫粉碎，從而得到蟲草菌絲體凍干粉。

   通過蟲草凍干設(shè)備真空低溫下干燥，物料不易氧化變質(zhì)，品質(zhì)好，保存時(shí)間延長，最大限度保留物料原有的有效成分和口味。

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