冷水機(jī)在啤酒廠發(fā)酵罐的冷卻降溫應(yīng)用

       冷水機(jī)在啤酒廠發(fā)酵罐的冷卻降溫應(yīng)用，由冷水機(jī)組、冷卻塔、乙二醇溶液罐、工藝變頻泵、電磁閥組成的發(fā)酵罐冷卻精確控溫系統(tǒng)，其特征在發(fā)酵罐前安裝電磁閥，電磁閥根據(jù)發(fā)酵罐的溫度控制開(kāi)和關(guān)，乙二醇溶液使用工藝變頻泵輸送，工藝變頻泵通過(guò)管道壓力來(lái)控制，冷水機(jī)組為模塊化機(jī)組，壓縮機(jī)為雙螺桿壓縮機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)容量調(diào)節(jié)，通過(guò)上述各設(shè)備間的配合工作來(lái)精確控制發(fā)酵罐的溫度，解決了發(fā)酵罐結(jié)冰的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了溫度的精確控制，并且杜絕了氨泄漏而引起的啤酒污染問(wèn)題，使生產(chǎn)變得安全、可靠、環(huán)保。

      目前啤酒廠發(fā)酵罐的冷卻都是通過(guò)氨液直接蒸發(fā)來(lái)冷卻，通過(guò)發(fā)酵罐前的電磁閥間歇開(kāi)啟來(lái)控制氨液的流量，由于氨液直接蒸發(fā)的潛熱量無(wú)法精確控制，所以經(jīng)常出現(xiàn)過(guò)冷的情況，導(dǎo)致發(fā)酵罐中發(fā)酵液結(jié)冰，直接影響啤酒的品質(zhì)，另外，氨液的泄漏也會(huì)污染到發(fā)酵罐中的液體，影響產(chǎn)品質(zhì)量安全；為了滿足氨液蒸發(fā)的低壓環(huán)境，壓縮機(jī)需要持續(xù)不斷的運(yùn)行，這就造成了能量的浪費(fèi)。

      冷水機(jī)組根據(jù)乙二醇溶液罐中的溫度啟?？梢员ＷC罐中的乙二醇.水溶液溫度恒定，在乙二醇溶液溫度恒定的情況下，想要保證發(fā)酵罐的溫度實(shí)現(xiàn)精確控制，只需要調(diào)節(jié)乙二醇?水溶液的流量即可，而要實(shí)現(xiàn)流量可調(diào)設(shè)計(jì)采用工藝變頻泵輸送。因?yàn)橐叶?水溶液和發(fā)酵罐的換熱過(guò)程只是溫度的傳遞，并不發(fā)生相變，所以不存在潛熱的影響而導(dǎo)致傳熱量不可控。另外，只要乙二醇罐中有足夠的低溫乙二醇.水溶液，即使冷水機(jī)組不開(kāi)啟，也同樣可以實(shí)現(xiàn)給發(fā)酵罐冷卻，這樣就可以讓冷水機(jī)組間歇運(yùn)行，延長(zhǎng)了冷水機(jī)的壽命。 

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