上海田楓實(shí)業(yè)有限公司
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隨著社會(huì)不斷發(fā)展，懶人經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，上班族的工作及生活壓力越來(lái)越大，身體亞健康的情況越來(lái)越普遍，對(duì)于終日忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，食療調(diào)理身體亞健康是優(yōu)選方案！人們通常希望在工作的間隙能夠食用一些具有保健效果的快速食品，一來(lái)可以補(bǔ)充體力，二來(lái)可以讓身心得到短暫的放松。
冷凍干燥機(jī)在沖泡即食保健型方便食品的應(yīng)用，其深加工出來(lái)的產(chǎn)品，例如 ：沖泡即食凍干燕窩、凍干銀耳、凍干蛋花塊（原料：雞蛋、枸杞、葛根）等等，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)健康且食用方便，目前在市面上也深受歡迎！凍干食品的原理是通過(guò)快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了食物原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。
比如凍干蛋花塊產(chǎn)品，通過(guò)在雞蛋中加入枸杞及葛粉顆粒，使得凍干蛋花塊除具有雞蛋補(bǔ)充能量的功效外，同時(shí)還具備枸杞抗疲勞、降血壓以及葛粉解熱除煩的功效，另外，通過(guò)將枸杞及葛粉磨成40-60目的粉末可以縮短沖泡時(shí)間并提高營(yíng)養(yǎng)物的吸收率，同時(shí)枸杞粉及葛粉的添加也可以讓蛋花塊吃起來(lái)有些微的顆粒感，使得口感層次更豐富，更加重要的是，枸杞粉及葛粉先用蘇打水超聲乳化然后加入蛋液在超聲乳化可以保證枸杞粉及葛粉在蛋液中分布均勻，避免沉淀堆積的情況，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。最后，由于蛋液中加入了小蘇打，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間存儲(chǔ)并在熱水沖泡下，蛋花塊在短時(shí)間內(nèi)就可以變得松軟可口。
田楓廠家食品級(jí)冷凍干燥機(jī)產(chǎn)品列表：
|
型號(hào) |
單位 |
TF-FZG-50 |
TF-FZG-100 |
TF-FZG-200 |
TF-FZG-300 |
TF-FZG-500 |
TF-FZG-600 |
TF-FZG-1000 |
|||
|
隔板面積 |
㎡ |
5 |
10 |
20 |
30 |
50 |
60 |
100 |
|||
|
有限隔板面積 |
㎡ |
5.5 |
10.33 |
20.31 |
29.7 |
49.92 |
60 |
100 |
|||
|
散裝溶液量 |
L |
100 |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
1200 |
|||
|
隔板尺寸 |
寬(mm) |
900 |
900 |
1100 |
1400 |
1300 |
1300 |
1500 |
|||
|
深(mm) |
950 |
1600 |
2300 |
2300 |
2400 |
2900 |
5500 |
||||
|
隔板數(shù)量 |
層 |
6+1 |
7+1 |
8+1 |
10+1 |
16+1 |
16+1 |
15+1 |
|||
|
隔板間距 |
mm |
65mm |
|||||||||
|
隔板溫度范圍 |
℃ |
-45～+70 |
|||||||||
|
冷凝器溫度 |
℃ |
≤-65 |
|||||||||
|
冷凝器最大捕水量 |
KG |
100 |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
1200 |
|||
|
電加熱 |
KW |
9 |
15 |
30 |
45 |
48 |
48 |
96 |
|||
|
極限真空 |
Pa |
2.7 |
|||||||||
|
裝機(jī)功率 |
KW |
31.0 |
62.0 |
90.0 |
120.0 |
140.0 |
170.0 |
270.0 |
|||
|
冷卻水量 |
m³/H |
11 |
18 |
37 |
42 |
50 |
50 |
80 |
|||
|
設(shè)備重量 |
T |
5 |
7.5 |
12 |
16 |
22 |
25 |
28 |
|||
|
設(shè)備外形尺寸 |
M |
5*1.5*2.5 |
6*1.5*2.5 |
8*3*3 |
8*3*3 |
9*3*3 |
10*3*3 |
12*3*3 |
|||
|
海運(yùn)集裝箱 |
規(guī)格 |
20尺 |
20尺 |
40尺 |
40尺 |
40尺 |
40尺+20尺 |
40尺+20尺 |
|||
|
海運(yùn)集裝箱數(shù)量 |
個(gè) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1+1 |
1+1 |
|||
|
安裝場(chǎng)地尺寸要求 長(zhǎng)*寬*高 |
M |
9*5*3.5 |
10*5*3.5 |
12*6*3.5 |
12*6*3.5 |
15*6*3.5 |
16*6*3.5 |
20*5.5*3.5 |
|||
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