食品凍干機：凍干食品方面的優(yōu)點和特點

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凍干加工是在低溫和高真空度的條件下進行的干燥加工，也是目前市面上最好最受歡迎的干燥加工方式。在加工時食品基本上處于無養(yǎng)和完全避光的環(huán)境里，熱敏性物質變化極小，很有效的保持了新鮮食物的色、香、味、形，并最大限度的保持了食品中的各種維生素、蛋白質，微量元素等營養(yǎng)成分以及生物酶等營養(yǎng)成分和原始風味。

凍干機內(nèi)的食品在低溫干燥升華的過程中，食品中的水分會在原位置就地析出升華。在傳統(tǒng)的高溫干燥中物料內(nèi)部的水分會流向食物的表面也會把營養(yǎng)物質一并攜帶出，高溫過后的食物營養(yǎng)損失大，食品的表面也會出現(xiàn)硬化等不良現(xiàn)象。凍干工藝后的新鮮果蔬，由于水分的升華、脫水后香味、糖分被濃縮，吃起來更加香甜可口。凍干后的食品具有干燥的多孔海綿狀結構，吃起來的口感酥脆。打成粉末具有很好的速溶性。食用的時候加入適量的水，在幾分鐘內(nèi)會復原到近乎新鮮食品時的模樣。

只需要真空密封包裝并避光，就可在常溫的環(huán)境下儲存3~5年甚至更久。在運輸?shù)倪^程中也不需要低溫保藏，運輸方便，節(jié)約了大量的運輸費用。

小型原位食品凍干機設備

技術參數(shù)：

機型	原位			低溫原位
型號	TF-LFD-1	TF-LFD-4	TF-LFD-6	TF-LFD-1A	TF-LFD-4A	TF-LFD-6A
隔板面積	0.1㎡	0.4㎡	0.6㎡	0.1㎡	0.4㎡	0.6㎡
冷阱溫度	-40℃			-75℃
極限真空度	10Pa			10Pa
處理量(KG/批)	3	6	10	3	6	10
板層間隔（mm）	45	45	50	45	45	50
電源	220V;50HZ			220V;50HZ
功率(W)	750	1100	2300	1700	2600	3300
重量（KG）	50	80	120	50	80	120
物料盤尺寸（W*L）	140*278mm 3層	200*450mm 4層	330*440mm 5層	140*278mm 3層	200*450mm 4層	330*440mm 5層
外形尺寸 WDH（cm）	405570	517085	7185108	556285	609095	7080130

原文鏈接： www.tfyqchina.cn 凍干機www.tflengshuiji.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52

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