藍莓果實色澤美麗、悅目,果肉細膩,種子極小,可食用率為100%,入口后清淡芳香,酸甜可口,是一種鮮食佳品。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、 熊果苷、 蛋白質(zhì)、 花青苷、 食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、 Ca等礦質(zhì)元素。
藍莓凍干機也稱為真空冷凍干燥機,凍干過后的藍莓,保留了顏色,固有的形狀,還保存了95%以上的營養(yǎng)成分。凍干的藍莓口感酥脆,水份低,保存時間長。傳統(tǒng)烘干后的藍莓,色澤變暗、縮水、質(zhì)地變硬、風味變異、水分高,保質(zhì)期短,營養(yǎng)成分流失大。
凍干藍莓制作步驟:
第一步,挑選新鮮的藍莓;
第二步,把挑選好的藍莓進行清洗;
第三步,將清洗后的藍莓裝進凍干機的物料盤,推進凍干機室內(nèi),開始凍干;
第四步,等待凍干程序,自動運行結(jié)束,取出凍干藍莓,密封包裝,以免受熱回潮。即開即食。
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隨著中國社會農(nóng)業(yè)發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)
乳酸菌利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大
水果凍干是通過冷凍干燥技術(shù)除去水
上海田楓實業(yè)是具有實力凍干機生產(chǎn)
化妝品中包括維生素/蛋白多肽類,例如精華液、肽修