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食品冷凍干燥機(jī)簡稱為食品凍干機(jī),用于含水的食品低溫凍結(jié),真空冰狀直接升華脫水,保存原有色、香、味、型和營養(yǎng)成分,并具有良好的復(fù)水性,不含任何添加劑,是理想的天然衛(wèi)生食品,食品凍干機(jī)主要由凍干倉、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。輻射型是通過外部冷庫進(jìn)行預(yù)凍,然后轉(zhuǎn)入凍干倉常溫加熱直接升華干燥,因為是預(yù)凍和干燥分開,可以減少干燥倉的占用時間,提高效率,同時輻射型食品凍干機(jī)隔板沒有制冷只有加熱控溫功能,加熱溫度高可以加速升華。
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